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Barista Class

국제 센서리

SCA센서리 자격증 을 취득할수 있는
커피 향의 모든것 국제 센서리 과정입니다.

실시간 수강료 조회 안내
특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00
주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.
희망 교육과정을 선택해 주세요.
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국제 센서리 LV1 / 국제 센서리 LV2

커피는 향이고, 맛이며, 예술이다!
국제 센서리 LV1 / Lv2 수업을 통한 커피 향미와 커피 프로세싱 교육을 통해
진정한 커피의 향과 맛을 구별할수 있는 바리스타를 양성하는 수업으로
나에게 맞는 커피를 찾을수 있게되는 과정입니다.

국제 센서리 Lv1 교육과정

SCA 센서리 커리큘럼으로 센서리의 기본을 배우는 교육과정으로, SCA 센서리 Lv1(Foundation), SCA 인트로 투 커피(Introduction to Coffee) 2개 자격증을 취득 할수 있는 과정입니다.

course 01
맛과 향의 이해
  • 커피에서 느껴지는
    플레이버의 정의와
    종류에 대해 알아보고
    그것을 느끼는 센서리에
    대해 이해할 수 있다.
course 02
미각 훈련
  • 신맛,단맛,쓴맛,짠맛,감칠맛에
    대한 강도 훈련
    및 역치에 대한
    이해를 할 수 있다.
course 03
아로마키트 훈련
  • 아로마키트를 이용하여
    향에 대하여 배운다
course 04
스페셜티vs비스페셜티
  • 스페셜티vs비스페셜티
    에 대한 차이를
    배우고 이해한다.
course 05
커피 프로세싱의 이해
  • 커피의 가공방식에
    대해 이해하고
    가공방식에 따른 맛의
    차이를 알 수 있다.
course 06
커피의 등급의 이해
  • 커피의 등급에 따라
    달라지는 향미 차이를
    알고 커핑폼을 사용하여
    커피를 평가할 수 있다.
course 07
실전커핑(CUPPING)
  • 커핑폼을 활용한
    실전 커핑
course 08
실기시험
  • 실기시험을 실시한다

국제 센서리 Lv2 교육과정

SCA 센서리 커리큘럼으로 맛과 향을 느끼는 원리부터 시작하여 커피에서 느낄 수 있는 다양한 향미를
커핑을 통해 익히면서 센서리스트로서의 성장을 도와줍니다, SCA 센서리 Lv2(Intermediate) 자격증 취득을 할수 있습니다.

COURSE 01
유기산
  • 커피에서 나타나는
    다양한 유기산의 종류에
    대해 이해하고 그 차이점
    을 느낄 수 있다.
COURSE 02
커피의 등급
  • 커피의 등급체계에 대해
    이해하고 등급 별
    플레이버의 차이를
    느낄 수 있다.
COURSE 03
결점두
  • 그린빈에서 나올 수
    있는 결점두의 종류와
    그 원인을 이해하고
    결점두 뉘앙스를
    찾아낼 수 있다.
COURSE 04
삼점법
  • 삼점법 훈련을 통해
    커피에서 나타나는
    플레이버의 차이를
    느낄 수 있다.
COURSE 05
커핑(CUPPING)
  • 그동안 배운 것을
    바탕으로 커핑을 통해
    커피에서 나오는
    플레이버를 느끼고
    알맞은 점수를
    매길 수 있다.
COURSE 06
실전커핑(CUPPING)
  • 실전 커핑을 통해
    커피의 품질 평가를
    이해할 수 있다.
COURSE 07
실전커핑 및 이론정리
  • 센서리 과정의
    필기 시험 대비 정리 및
    실전 커핑
COURSE 08
실기시험
  • 아로마키트와 삼점법으로
    실기시험을
    실시한다.

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

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대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

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